各位进口冷链食品经营者：
　　目前，进口冷链食品外包装物和搬运工人频频核酸检测为阳性，为切实加强常态化疫情防控工作，防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，确保进口冷链食品来源可查、去向可追、问题可究，现将有关事项通知如下：
　　一、进口冷链食品必须先备案后销售。食品生产经营者采购进口冷链食品前要向所在地市场监管部门（具体联系方式见附件）报备，到货后逐批进行新冠病毒核酸检测，检测结果合格（阴性），方可销售使用。
　　二、强化进口冷链食品溯源工作。食品生产经营者要建立进口冷链食品进货台账和销售台账，保证进口冷链食品来源可溯、去向可追。
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　　保健食品科普知识一
　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用。具有调节机体功能。不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
　　保健食品标识在行业内俗称“蓝帽子”，只有通过国家审核批准的保健食品，才能获得该标识，标识的下方注明了该产品的批准文号，同时标注了批准部门，一个产品对应一个批准文号。
　　合格的保健食品的外包装一定印有蓝色保健食品标识（俗称蓝帽子）并标明保健食品批准文号，按规定应置于外包装左上方。
　　核对保健食品包装上标示的信息，例如保健功能、功效...

　    为进一步加强肉制品安全监管，市市场监管局对肉制品生产企业采取了“四提升两做好”监管模式，有效防范肉制品质量安全风险。
　　一是提升原辅料管控能力。要求企业应选择有资质、信誉好的供应商采购原辅料，严格执行索证索票制度，严禁采购无产品合格证明和渠道来源不明的原辅料。二是提升生产过程管控能力。指导督促企业加强配方投料、生产工艺、卫生管理、设备运行、包装贮存等关键环节控制；严控食品添加剂使用量；规范企业填写生产记录内容，并按规定时限完整保存。三是提升产品检验能力。企业对出厂产品要做到批批检验，按规定时限完整保存产品检验原始记录和检验报告。四是提升...

　
　　近日，海关分别从3批自厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本中检出新冠病毒。在接到省厅相关文件要求后，市市场监管局立即开展专项排查，消除风险隐患、保障群众健康。
　　高度重视、及时部署。市局党组书记、局长陈杰第一时间组织分管局长、相关科室（分局）负责人召开工作落实推进会，听取处置工作落实情况，并对下一步工作提出具体要求，一是高度重视，及时向上级汇报排查进展，二是强化联动，加强与疫情防控相关部门联系，三是做好涉事产品、销售人员检查结果为阳性的应对工作。
　　聚焦重点，迅速行动。市市场监管局立即组织执法人员对辖区冷库、农贸市场、农批市...

　
　　目前中小学已陆续开学，为切实做好疫情防控期间校园食品安全工作，有效预防食物中毒事件发生，6月12日，市市场监管局对全市3家集体用餐配送企业负责人进行集中约谈，强化集体用餐配送企业食品安全监管。
　　约谈会上，执法人员对上述单位存在的食品安全隐患问题进行了通报，并提出整改意见限期，对逾期未整改或整改不达标的将一律停止供餐，继续供餐的将依法严厉查处。 为使集体用餐配送企业负责人进一步了解并掌控餐饮管控程序，进一步强化企业是食品安全第一责任人的责任意识，执法人员就集体用餐配送关键环节与风险防控、场所条件、加工环境、分餐包装、餐具清洗消毒、原料采...

　
　　开展特殊食品经营环节督导检查。下发《关于进一步加强特医食品监管工作的通知》，对市医院周边的孕婴店经营证照是否齐全、经营项目是否标注特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉销售、是否实行专区专柜销售、是否建立并严格执行进货查验记录制度、是否存在超范围经营特医食品、是否存在固体饮料冒充特医食品、婴配粉并宣称能解决婴幼儿过敏等问题进行重点检查。检查中对现场不能提供供货方资质和批次检验报告的产品责令当场下架，待索回相关资质和批次检验报告后方可继续经营。
　　开展农批市场规范化建设回头看。一是对市场负责人及相关工作人员进行培训。执法人员对负责人进行约...

　
　　为解决当前餐饮环节疫情防控工作中存在的薄弱环节，切实加强社会面管控，5月21日，市局餐饮服务监督管理科迅速行动，从快落实市局疫情防控工作部署，加强餐饮服务监管，真正做到监管防控两不误。
　　一是严查疫情防控规定落实情况。会同开发区分局巡查三组，就分管辖区内餐饮业落实疫情防控规定情况开展地毯式排查，排查中告之各餐饮单位严格执行《聚餐报备承诺制度》，要求上座率不得超过50%、错位就餐，就餐场所要落实好“戴口罩+现场测温”“扫吉祥码+实名登记”等相关规定。
　　二是细查食品经营许可情况。检查餐饮服务单位是否持有有效《食品经营许可》或登记证；记载的法定代...

　
　　近期，湖南省出现“固体饮料冒充特医奶粉”事件，造成了极坏的社会影响。为进一步加强食品质量安全监管，保障公众身体健康，严厉打击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，市市场监管局在全市范围内开展了固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治工作。
　　一是突出重点企业，对生产企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的食品企业以及母婴店、医院及其附近的食品销售单位、食品生产直销网点、线上销售渠道以及面向老年、病弱群体的“保健”类店铺实行重点检查。二是突出重点品种，对获证类别为饮...

　
　　为督促食品生产企业进一步落实食品安全主体责任，不断提升食品安全自管自控能力，主动防范食品安全风险，保证食品生产质量安全。近日，市市场监督管理局结合全市实际情况开展“落实企业主体责任年”活动。
　　活动内容主要采取了以下四项措施，全面提升全市食品生产企业食品安全主体责任意识和食品安全风险防范水平。第一，督促企业加强食品安全管理人员的培训与考核。监管部门通过督促企业加大培训和考核力度，促进企业食品安全管理人员能够熟悉掌握食品生产安全相关法律法规、卫生规范、产品标准以及食品安全职业道德规范和食品安全管理技能等相关知识，不断提升食品安全管理人员...

　
　　为全面加强白山市食品生产加工小作坊质量安全监管，进一步规范生产加工行为，切实保障人民群众身体健康和生命安全，按照规范发展一批、转型升级一批、打击取缔一批的总体思路，白山市市场监督管理局集中开展豆制品等其他各类生产加工小作坊综合整治行动。
　　整治活动围绕召开小作坊业主动员会、普查摸底、帮扶提升、整体推进等多方面、全角度服务，进一步明确整治意义、内容标准与时限要求，确保食品生产加工小作坊卫生环境符合卫生规范要求；使用的原辅料严格按照标准或配方进行加工投料；食品添加剂使用符合GB 2760的规定；从业人员持健康证明并培训合格后上岗。
　　此次整治活...