为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，有效消除食品安全隐患，严防严控食品安全事故发生，近日，长白县市场监督管理局开展了幼儿园食堂食品安全专项检查。
　　此次执法人员重点检查幼儿园证照是否齐全，从业人员是否持健康证明上岗，并均在有效期内；检查供餐区、食品加工处理区卫生条件是否符合《食品安全法》相关要求，消毒柜、留样柜是否正常使用，冷藏、冷冻设施设备是否符合保证食品安全所需温度特殊要求；查看幼儿园是否建立健全从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度，是否及时、如实、准确填写进货查验记录、餐食留样记录、餐饮具清洗消毒记录等，...

　
　　为全面提升抚松县落实食品安全“两个责任”工作水平，进一步压紧压实食品安全属地管理责任，提升各级包保干部业务能力，2023年4月13——4月21日，抚松县食安办组织在全县14个乡镇举办落实食品安全“两个责任”全覆盖培训班。
　　抚松县食安办周密部署、精心组织，选派业务精通的工作人员对各级包保干部、食安办工作人员开展培训。培训内容聚焦落实食品安全“两个责任”政策、法规、机制和工作推进中的常见问题等重点，同时安排包保干部、食安办工作人员交流工作方式方法，现场进行答疑，充分调动参训人员学习主动性，进一步提高“两个责任”工作水平，增进沟通交流，高质高效开展各...

　
　　为进一步压紧压实食品安全属地管理责任，4月21日，县食安办召开全县食品安全“两个责任”工作培训会议，各乡镇分管负责同志、食品安全“两个责任”专班工作人员、全县三级包保干部参加培训。
　　培训会结合平台实际操作，重点对食安办人员和包保干部维护系统、信息查看、统计分析、督导信息录入等功能进行讲解，现场交流系统使用过程中存在的问题。
　　会议强调，各乡镇要提高思想认识，把食品安全“两个责任”工作作为当前重点工作来抓，加强统筹协调，督促乡、村两级包保干部开展包保督导工作，提高工作效率，确保“两个责任”工作机制各项任务目标保质保量完成。
　　

　
　　为认真贯彻落实国务院食品安全委员会《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，切实推动包保责任落地落实，近日，浑江区食品安全委员会办公室组织开展了三级包保干部培训工作。
　　浑江区食安办结合辖区情况制作生动易懂的培训课件，分片区巡回开展培训工作，线下开展集中培训，培训就贯彻落实《意见》的总体要求、主要任务、方法步骤和保障措施四大方面展开，重点对包保督导的形式、程序和纪律作出讲解。
　　通过培训,各级包保干部进一步明确了包保责任，快速了解、熟悉、掌握了食品安全包保工作所需的专业知识，切实提...

　
　　为全面做好春季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线，市市场监管局餐饮服务监管科做到早谋划、早安排、早行动，扎实开展开学季校园食安全食品安全监管各项工作。从食品安全总监、食品安全员的设定、从业人员食品安全相关知识的培训、督促指导和监督检查等工作落到实处，及时消除安全隐患，全心守护师生“舌尖上的安全”。
　　健全管理机制，压紧压实“两个责任”。压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任，完善末端发力、终端见效的制度机制，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，严格落实食品安...

　
　　2022年9月，国务院食安委和市场监管总局分别印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对进一步压紧、压实食品安全属地管理责任和企业主体责任进行了明确规定。
　　一、包保干部分层分级机制
　　通过将包保干部按市、县、乡、村去分为四层，把所有食品生产经营者按照规模大小划分为 A、B、C、D 四个等级，实施分层分级、层级对应的包保制度，将“党政同责”“地方负总责”的要求分解、落实到各级党政领导干部的身上，定期督促企业去制定风险管理制度、建立风险管理清单、...

　
　　2022年9月26日,市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第60号),自2022年11月1日起施行。主要目的是督促企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为。那么,企业主体责任该如何落实呢?
　　一、食品安全主体责任具体谁落实?
　　食品安全主体责任由食品生产经营企业落实。
　　1.所有食品生产经营企业必须依法配备“食品安全员;
　　2.以下5类食品生产经营企业(或单位)配备食品安全员的同时,必须配备食品安全总监:
　　(1)特殊食品生产企业;
　　(2)大中型食品生产企业;
　　(3)大中型餐饮服务企业...

　
　　一、什么是“两个责任”
　　按照国务院食安委部署，各级食安办正积极落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，严防严管严控食品安全风险。
　　二、什么是食品安全包保责任制度
　　1.实行责任清单制（要求市、县、乡、村四级党政领导干部与对应的企业建立分层分级、层级对应的包保责任清单制度）。
　　2.实行任务清单制（包保的党政领导干部要督促企业做好“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四方面的工作）。
　　3.实行督查清单制（要求省市县乡建立督查组对...

　
　　食品安全一直是我们生活中不可忽视的重要问题。然而，由于信息传播的快速和广泛，我们常常被各种虚假消息和误导性言论蒙蔽双眼。今天，辟谣工作室特意为大家盘点了这些年来不断忽悠我们的八个食品安全谣言，让我们一同揭开真相的面纱，学会辨别真假信息，保护自己的身体健康。
　　一、食品添加剂等于“三无产品”
　　这个谣言可谓流传甚广，不少人将食品添加剂等同于“三无产品”，认为只有使用天然原料或无任何添加物的食品才是安全的。然而，这种观点并不正确。食品添加剂的使用是为了提高食品的口感、色泽、保质期等，并不一定意味着产品质量有问题。合法的食品添加剂经过严格的...

　
　　为保障末端发力终端见效工作机制有效运行，切实落实食品安全属地管理责任平台及移动端应用，靖宇县食安办组织召开了推动落实“两个责任”工作暨落实食品安全属地管理责任平台使用培训，各乡镇食安办工作人员参加培训。
　　培训会上，县食安办工作人员详细讲解了落实食品安全属地管理责任平台的及移动端的下载流程、操作规范及注意事项，确保包保干部及时在平台上传督导食品生产经营企业情况。同时现场指导各乡镇、社区负责人员进行数据填报和维护管理，确保如期完成各项工作。
　　会议强调，建立健全食品安全分层分级包保责任机制是抓好食品安全工作的有力抓手，要提高站位、统一思...