为进一步扛牢扛实食品安全属地管理责任，压紧压实企业主体责任，不断提高食品安全“两个责任”包保督导工作实效。5月18日-5月19，白山市召开落实食品安全“两个责任”包保干部线上培训会,全市A、B、C、D四级1000余名包保干部及各级工作专班人员参加培训，实现市、县、乡、村四级包保干部全覆盖。
　　培训从关于食品安全工作的重要指示批示精神、食品安全“两个责任”工作机制政策解读以及包保干部工作流程三个方面进行讲解。结合白山实际，分领域（生产、流通、餐饮）、分级别（市、县、乡、村），对照《督查清单》及督导中常见问题逐项分析讲解，着重强调了包保干部在督导过程中检...

　
　　白山市食安办依托“守查保”行动、食品安全“两个责任”等重点工作任务，全力做好全市食品安全保障工作。
　　对全市所有食品生产经营企业实施食品安全分级管理，并按照风险等级对食品生产经营企业实施日常监督检查，加强对餐饮从业人员的培训和考核，加强对集体用餐配送单位和连锁餐饮经营企业等的监管，强化统筹协调，把食品安全责任压实到人;聚焦肉制品、食用油、保健食品、酒水饮料等重点食品领域，对危害人民群众健康侵害企业和消费者合法权益的犯罪行为，以“零容忍”态度主动作为，重拳出击。
　　下一步，白山市食安办将打牢食品安全监管责任，坚持问题导向，不断完善协调机...

　
　　燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？四川省市场监管局邀请食品安全专家为您解密。
　　解析：美味燕麦片有几多
　　不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。四川省食品检验研究院主任药师杜钢称，麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。
　　纯燕...

　
　　为进一步落实落细食品安全属地管理责任和企业主体责任，近日，市政府食安办组织开展了食品安全“两个责任”工作业务培训，各县（市、区）负责食品安全“两个责任”工作专班人员参加培训。
　　培训会上，市政府食安办对一季度食品安全“两个责任”工作落实情况进行了通报，对下步工作落实提出了具体要求，抚松县、临江市作了经验交流。针对一季度平台数据录入中出现的问题，市政府食安办工作人员结合“落实食品安全属地管理责任平台”及“食安督”APP进行了详细讲解，并对各地区提出的具体问题进行了现场答疑。
　　通过培训，进一步明确了食品安全“两个责任”工作重点和存在的问题...

　
　　为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，有效消除食品安全隐患，严防严控食品安全事故发生，近日，长白县市场监督管理局开展了幼儿园食堂食品安全专项检查。
　　此次执法人员重点检查幼儿园证照是否齐全，从业人员是否持健康证明上岗，并均在有效期内；检查供餐区、食品加工处理区卫生条件是否符合《食品安全法》相关要求，消毒柜、留样柜是否正常使用，冷藏、冷冻设施设备是否符合保证食品安全所需温度特殊要求；查看幼儿园是否建立健全从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度，是否及时、如实、准确填写进货查验记录、餐食留样记录、餐饮具清洗消毒记录等，...

　
　　为全面提升抚松县落实食品安全“两个责任”工作水平，进一步压紧压实食品安全属地管理责任，提升各级包保干部业务能力，2023年4月13——4月21日，抚松县食安办组织在全县14个乡镇举办落实食品安全“两个责任”全覆盖培训班。
　　抚松县食安办周密部署、精心组织，选派业务精通的工作人员对各级包保干部、食安办工作人员开展培训。培训内容聚焦落实食品安全“两个责任”政策、法规、机制和工作推进中的常见问题等重点，同时安排包保干部、食安办工作人员交流工作方式方法，现场进行答疑，充分调动参训人员学习主动性，进一步提高“两个责任”工作水平，增进沟通交流，高质高效开展各...

　
　　为进一步压紧压实食品安全属地管理责任，4月21日，县食安办召开全县食品安全“两个责任”工作培训会议，各乡镇分管负责同志、食品安全“两个责任”专班工作人员、全县三级包保干部参加培训。
　　培训会结合平台实际操作，重点对食安办人员和包保干部维护系统、信息查看、统计分析、督导信息录入等功能进行讲解，现场交流系统使用过程中存在的问题。
　　会议强调，各乡镇要提高思想认识，把食品安全“两个责任”工作作为当前重点工作来抓，加强统筹协调，督促乡、村两级包保干部开展包保督导工作，提高工作效率，确保“两个责任”工作机制各项任务目标保质保量完成。
　　

　
　　为认真贯彻落实国务院食品安全委员会《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，切实推动包保责任落地落实，近日，浑江区食品安全委员会办公室组织开展了三级包保干部培训工作。
　　浑江区食安办结合辖区情况制作生动易懂的培训课件，分片区巡回开展培训工作，线下开展集中培训，培训就贯彻落实《意见》的总体要求、主要任务、方法步骤和保障措施四大方面展开，重点对包保督导的形式、程序和纪律作出讲解。
　　通过培训,各级包保干部进一步明确了包保责任，快速了解、熟悉、掌握了食品安全包保工作所需的专业知识，切实提...

　
　　为全面做好春季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线，市市场监管局餐饮服务监管科做到早谋划、早安排、早行动，扎实开展开学季校园食安全食品安全监管各项工作。从食品安全总监、食品安全员的设定、从业人员食品安全相关知识的培训、督促指导和监督检查等工作落到实处，及时消除安全隐患，全心守护师生“舌尖上的安全”。
　　健全管理机制，压紧压实“两个责任”。压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任，完善末端发力、终端见效的制度机制，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，严格落实食品安...

　
　　2022年9月，国务院食安委和市场监管总局分别印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对进一步压紧、压实食品安全属地管理责任和企业主体责任进行了明确规定。
　　一、包保干部分层分级机制
　　通过将包保干部按市、县、乡、村去分为四层，把所有食品生产经营者按照规模大小划分为 A、B、C、D 四个等级，实施分层分级、层级对应的包保制度，将“党政同责”“地方负总责”的要求分解、落实到各级党政领导干部的身上，定期督促企业去制定风险管理制度、建立风险管理清单、...