抚松县市场监督管理局对露水河镇开展春季校园餐厅卫生安全检查

　　为进一步强化风险隐患排查，筑牢食品安全防线，提升食品安全意识，近日，抚松县市场监督管理局对露水河镇校园食堂开展了春季食品安全专项监督检查。  

　　检查过程中，执法人员先后深入餐厅后厨、食品库房等作业现场，认真查阅了食品采购记录、餐具消毒记录等原始资料，从食品进货渠道到制作环节，从饭菜质量到餐饮供应，从食物留样记录到管理服务，从防蝇防鼠到防尘防腐，从消防消毒设施到消防消毒安全，进行了全面检查，同时对食堂安全管理制度落实、人员健康检查及培训管理等多方面进行了耐心指导。检查过程中，针对执法人员发现的问题，及反馈的意见建议，食堂负责人表示会立即进行整改，并不断强化食堂管理，落实好食品安全工作细节。 

　　食品安全重于泰山。抚松县市场监督管理局将始终把食品安全放在首位，严格落实餐饮食品安全责任，从“源头”上严把质量关，规范原材料采购流程。下一步，县局将定期或不定期开展校园食堂监督检查工作，加强食材采购、制作、供应全流程监管，督促食堂不断改进和提高，全力保障食品安全，保证全体师生的身心健康。