为打赢新型冠状病毒肺炎疫情阻击战，有效阻断疫情传播途径，充分保障食品供应充足，规范食品生产加工行为，压实食品生产加工单位和监管人员责任，保证人民群众饮食安全。近日，市市场监督管理局对帮扶食品生产加工小作坊监管工作进行了安排部署，保障食品供应充足和质量安全。
首先，积极帮助小规模食品生产企业解决生产过程中遇到的问题。其中涉及到市场监管部门职责的工作，实行容缺帮扶办理；涉及到其他部门的工作，实行帮办、代办全程服务。
其次，进一步规范小作坊生产加工行为，保障食品质量安全。监管人员重点检查小作坊从业人员的健康情况、生产场所卫生情况、原辅料进货查验情况、生产过程控制情况、食品添加剂使用情况。要求小作坊实行员工日测量体温制度，凡有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的人员不得上岗。购进的原辅料审核、验收合格方能入库使用，加工食品要全程填写生产记录，食品添加剂称量、复核无误再投料使用。
最后，市局成立了督导组，对人民群众生活必需的肉制品、豆制品、粮食加工品的部分食品生产加工小作坊进行了检查。发现个别小作坊存在的食品添加剂使用记录填写不完整，从业人员测量体温记录填写不全，索取的供货商资质过期等问题，并将存在问题的生产单位移交属地监管部门。
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